追求品质 始终如一
余恩堂——吴汉卿教授因年事已高,潘药师受其之托远赴江西泰和县余恩堂国医馆乌鸡养殖基地查看乌鸡的养殖情况。这是每隔一段时间余恩堂蜜丸团队都要去的地方。
调补气血首选乌鸡
补肝肾,益气血,退虚热。主虚劳赢瘦;骨蒸痨热;用于阴虚潮热、消渴、遗精、带下、久痢、崩中。
《纲目》:"补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病,大人小儿下痢噤口。"
《袖珍方》乌鸡煎丸:妇人虚劳血气、赤白带下;
《本草经疏》:乌骨鸡补血益阴,则虚劳赢弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣。阴平阳秘,表里固密,邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴,则冲、任、带三脉俱旺,故能除崩中带下一切虚损诸疾也。
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
以下女性更适合乌鸡调理:
气虚表现:动则气短,疲劳乏力,盗汗,面色萎黄,便秘
血虚表现:气色不好,面色苍白,手脚冰凉,失眠多梦,女人痛经,经血少,闭经,经期血块,更年期症状明显
气滞血瘀:内分泌紊乱,月经不调,痛经,经期血块,乳房胀痛,皮肤松弛
气血双亏:闭经、白带异味发黄、妇科疾病、畏寒怕冷、多囊囊肿
血热:崩漏、月经量大、经期提前、产后恶露不绝
正宗乌鸡产泰和
中国汉族传统医学四大经典著作之一、最早的中医学著作《神农本草经》中就已对泰和乌鸡的药用价值作了阐释。到了明朝,李时珍在《本草纲目》中系统归纳了泰和乌鸡的药用价值:乌鸡用以补虚体弱,可治消渴、上火、胸腹疼痛、中风,食之益于产妇。可治疗妇女崩漏带下、多种虚弱杂症,以及成人幼童之腹泻禁口。任何病症均可将乌鸡煮之,饮汤食肉。将其内脏捣碎搅拌,制成药丸食用亦可。还有《千金药方》、《本草备要》、《本草求真》等几十部中国中医药著作都有阐释,这些中医药专著所介绍的乌鸡就是乌鸡发祥地 泰和县武山(“武山”是泰和县境内的一座山的名称)养殖的乌鸡。
清朝乾隆期间,当地村民涂文轩将泰和乌鸡进贡给乾隆皇帝,乾隆皇帝见泰和乌鸡。不仅外貌超群,而且肉质细嫩,奇香味美,视为奇品异珍并赐名“武山鸡”,列为“贡鸡”,从此,泰和乌鸡名声远扬。泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。
武山水源、松林树下、原种散养
这次来泰和县,我们专门选了阳光明媚的今天,如果下雨进山的路就不好走了,山路比较窄,车子容易打滑。
驱车40分钟,终于到了我们的养殖基地---武山,这次来基地多了些设备,负责日常乌鸡喂养的杨师傅跟我介绍说“下次你们可以不用过来了,前段时间鸡场安装了摄像头,你们可以不用过来就能实时的看到鸡场的情况了”。
武山地理资源保存完好,人为污染少,基本保持了原生态。这里的乌鸡,喝的是武山的地下活水、吃的是天然的食物。为什么散养?因为这样可以让乌鸡更接近原生态,可以让它们自由活动,晒到自然太阳光,不仅肌肉结实,而且还少得病。但是圈养的乌鸡就不同了,抵抗力差,外人都不让进,怕带进来细菌,鸡要是得病,那不是病一只的问题,而是这一窝,甚至整个鸡场的鸡都保不住,那样损失就大了。
蜜丸团队-潘药师,
教你如何挑选正宗武山乌鸡
《本草纲目》里,李时珍说:“乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者、斑毛乌骨者,有骨肉皆乌者、肉白乌骨者,但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌、入药更良。”可见,在当时乌骨鸡已经并不完全相同,唯一一致的地方就是骨骼乌黑。
正宗的武山乌鸡必须同时具备以下几个特征
1、白毛
2、丛冠
3、蓝耳
4、五爪、爪毛
5、后鸡爪(乌鸡的后鸡爪越长,
说明乌鸡的年份就越久)
6、乌皮、乌肉、乌骨
吴汉卿蜜丸——乌鸡选择标准
1、必须散养:乌鸡抵抗力强,身体健壮。
2、必须散养200天以上:散养200天的乌鸡均重在700克左右;乌鸡的后腿鸡爪略长。
3、不用长期灯照:长期灯照的乌鸡,长的很快,但是营养价值大打折扣。哪怕养殖3年以上的乌鸡,一般重量都只会在800克左右,如果超出很多,说明不是自然生长。余恩堂乌鸡养殖基地,除冬季外,其他时间不允许用灯照。
4、鸡场定期检查:由国家农业局定期检查,并健康合格的乌鸡。
调理女性妇科问题丸剂更适合
且乌鸡是首选
用乌鸡治病,是我国独有的方法。乌鸡,是药食两用的佳品。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值以后,立即被广泛用来调理治病,有的将其加工制成丸剂成药。早在唐代孟诜所著的《食疗本草》书中已有用乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。宋代陈言所著《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇人百病的“乌鸡煎丸”,乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。
可见,老祖宗们认为调理女性妇科问题丸剂更适合,且乌鸡是首选。