女生谈起糖时，总是又爱又恨。

喜欢它甜蜜的味道，却害怕它令人发胖的威力；

迷恋它精致的样子，又担心吃掉后随时冒痘的风险。

只有一种糖，女生们吃起来不但丝毫没有罪恶感，还将它奉为保健圣品。

那就是红糖。

如果一个男孩在女朋友身体不适时对她说“喝点热水”，八成会收到一个白眼；但如果能端来一碗红糖水，很有可能会被夸奖为“贴心暖男”。

补血、暖宫、治疗痛经，红糖在女性眼里堪称“包治百病”的神器，加了姜汁、红枣的红糖产品，更是备受追捧。

红糖的作用，被夸得神乎其神。

然而，不得不戳破的一个事实是，被奉为“痛经神药”的红糖，其实只是一针心理安慰剂。

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红糖保健

只是个笑话

红糖被女性专宠，和它被宣称的两个作用密不可分：“缓解痛经”、“补气补血”。

事实上，公认的这两大功效，都没那么神奇。

一、治疗痛经？

很多女生在遭遇痛经折磨时，都会想到冲一杯热气腾腾的红糖水“暖宫暖胃”。

即使不喜欢姜汁红糖甜腻又刺激的味道，但为了“喝完就不痛”，不少人还是会挣扎着一饮而尽。

然而，被广泛认可的红糖水真的是治疗痛经的良药吗？

图片来源：视觉中国

实际上，目前并没有确切的科学证据，能够证明红糖对痛经存在治疗效果。

痛经分为原发性痛经和继发性痛经：前者主要和月经时子宫内前列腺素含量升高有关，并无病变；后者则是由盆腔器质性疾病引起的。

90%以上的痛经都是原发性的，罪魁祸首是前列腺素水平升高——它可以引起子宫平滑肌过强收缩，血管挛缩导致子宫缺血、缺氧，出现下腹部痉挛性阵痛，大多持续2~3天后缓解。

严重时，还可能伴有恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力等症状。

而红糖的原料是甘蔗，主要成分是蔗糖，蔗糖可以补充能量，但对人体内前列腺素的分泌，产生不了什么影响。

也就是说，红糖无法缓解痛经。

图片来源：视觉中国

但为什么有人喝完红糖水之后会觉得舒服一些了呢？

大概是因为那杯冲红糖的热水。

实验证明，热敷（约39-40℃）下腹部有助于缓解子宫痉挛，和吃止痛片的效果相近，而喝热水和热敷是差不多的。

缓解痛经的，并不是红糖本身，而是那杯热水……再加上一点心理安慰的作用。

二、红糖补血？

红糖的第二大伪作用，就是“可以补血”。

红糖和红枣一样，一直被许多人视作补血必需品，事实并非如此。

人体出现贫血的原因很多，一般情况可以分为三类：

一是缺乏性贫血，主要是由人体缺乏主要造血原料，例如铁元素、维生素B6、B12以及蛋白质所导致的；

第二类是溶血性贫血，是由于各种因素导致自身红细胞被大量破坏；第三则是人体自身造血功能存在障碍。

我们最常见的贫血是缺铁性贫血。

大多数人将红糖看作“补血圣品”，也是因为红糖含有人体血液红细胞生成必备的铁元素，认为它可以治疗缺铁性贫血。

但其实，红糖中的铁元素含量微乎其微。

数据显示，每100克红糖中只有2.2毫克的铁元素，而同等质量的猪肝中，铁元素含量达到了22.6毫克。

100g红糖中的部分矿物质含量 / 唤醒食物

100g猪肝中的部分矿物质含量 / 唤醒食物

且人体对植物食品铁吸收率低（1%~7%），而对于动物食品铁吸收率可达20%。

“如果一个成年女性要靠红糖来供应铁，每天需要吃2斤。”

一杯红糖水下肚，吸收的主要还是能量。

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红糖和白糖

差别就是半斤和八两

一般来说，家里除了红糖，还有白糖、冰糖、白砂糖、绵白糖等等。

许多人的观念里，红糖是优于白糖的。

一方面是相信红糖所谓的“保健功效”，另一方面，红糖比白糖贵。

但其实，红糖的制作工艺比白糖还要简单。

制作红糖，只需要将甘蔗榨汁、熬煮，待其浓缩后成为固体，就是红糖。

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制作白糖时，需要在红糖的基础上，加上提纯和脱色的工序。

将黑褐色粘稠状的糖蜜，和糖结晶分离开来，被分离出来的结晶就是白糖。

而白砂糖、冰糖、绵白糖都是在白糖的基础上再加工而成。

所谓红糖和白糖的差别，也仅仅是颜色深、纯度低、杂质多。

那么只是缺少上述两步，红糖就比白糖营养价值更高吗？

是，但差距极小。

白糖经提纯后，纯度可以高达99.9%以上；

而红糖因为“成分不纯”，蔗糖含量达不到白糖的高度，但也在76.55-89.48%之间，其余都是杂质。

红糖和白糖的营养差别，就集中在这10%左右的杂质上。

红糖保留了甘蔗中含有的维生素，包括维生素B1、维生素B2等，以及钙、钾、镁、铁等微量元素，但这些营养成分的含量，基本可以忽略不计。

每百克红糖富含的营养元素，只能用毫克来计算。

如果一定要比较，红糖确实比白糖富含的营养物质更多。

但这点“营养”可以在其他食物中轻易获得，与水果蔬菜相比，红糖的“营养价值”根本不值一提。

为了获取这零星的微量元素而摄入大量的糖，反而不利于健康。

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古法红糖

赚的都是智商税

红糖的功效被过分神话，更神奇的还有“古法红糖”。

在一些古法红糖厂商的宣传口号中，常引用《本草纲目》的一段记载：

“时珍曰，此紫沙糖也！法出西域，凝结如石，破之如沙。”

一个“古”字，再加一部典籍，足够“忽悠”不少人。

古法红糖的制作，按商家所说，一般采用的是古时熬糖工艺：

经过5榨、3滤、2浮、1沉等工序，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、浇型等古法工序手工熬制，需要18口连环锅小火熬煮10到12小时。

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虽然纯手工制作、工艺考究，但其他方面，和普通红糖最大的差别，就在于是否工业化生产。

所谓古法，强调工艺，而非营养价值。

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红糖吃多

反而有害

《中国居民膳食指南》建议，一个人每天的糖量摄取需要控制在50克内，最为健康的标准是25克以内。

而糖分摄入过量的问题，每天都在消耗咖啡、奶茶、肥宅快乐水的当代年轻人应该更深有体会。

偶尔身体不适时的一杯红糖水，就足以承包一整天的糖摄入量。

WHO的调查显示：过量摄入糖分的危害，甚至大于吸烟。

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人体正常生理活动所需的能量，50%-70%来自糖的氧化过程：糖是维持人身体运转必不可少的物质。

糖本身并无害，真正需要警惕的是过量食糖，尤其是“添加糖”。

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一、糖会引起肥胖

糖影响胰岛素的分泌，进而导致肥胖 / cleveland clinic

糖进入人体，需要在胰岛素的作用下进行分解，而食用过多的糖就会导致胰岛素飙升。

同时，分解不掉的那部分糖会被身体合成糖原。

糖原过多，就会转化成脂肪储存到体内，从而引发肥胖。不止如此，身体的新陈代谢也会发生紊乱。

二、过度食糖容易引发糖尿病

提到糖的危害，可能绕不开糖尿病。

吃糖虽然与糖尿病虽没有直接相关性，但如果长期过量摄入糖类，多余热量会导致肥胖，使2型糖尿病发病率显著提高。

这就会引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病的发生。

世界糖尿病大会（IDF）指出，9成糖尿病患者所患的都是2型糖尿病，而这种疾病主要就发生在肥胖又缺乏锻炼的人身上。

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三、吃糖过多会引发龋齿

我们的牙齿表面存在牙菌斑，这些牙菌斑为细菌提供了生长环境。

这些细菌中的产酸代谢活动则会导致龋齿的产生。

糖，正是细菌们钟爱的美食，它促进了牙菌斑这个细菌培养皿的扩大。

而蔗糖，则是致龋能力最强的一种糖类，红糖作为蔗糖的一种，对龋齿很有“助力”。

四、过量的糖会影响维生素B的吸收

人体在分解糖分产时，需要维生素B的参与，并且会导致体内钙的含量降低。

对于儿童来讲，维生素B对视神经有养护作用，其含量的高低会影响到视神经的状态。

而钙是眼部组织的“保护器”，缺钙不仅会造成视网膜的弹力减退，还会影响眼球壁的坚韧性，容易发生近视。

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糖，为人类提供了必需能量，但也有可能因为使用不当变成隐形杀手。

指望少得可怜的营养物质能缓解痛经，还顺便补血养颜的人，醒醒吧。

红糖不是万能的，吃多了更是万万不能。

珍贵的永远不是红糖，而是愿意帮你冲红糖水的那个人。