首页    中医养生    中医养生,调和五味,以养五脏-余恩堂

当前位置:


1


春月少酸宜食甘,

冬月宜苦不宜成。

夏月增辛不宜苦,

秋辛可省但加酸。

《养生歌》——孙思邈


五味,是指酸、苦、甘、辛、咸这五种类型的食物。

五味调和是通过五味的配合,

使人体的功能趋于平衡。

五味对五脏有其特定的亲和性,

故五味调和,能对五脏能起到补益作用。

《素问·至真要大论》说:“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。久而增气,物化之常也。”

提倡五味均衡,反对偏食多食,

即“五味所禁”,

五味偏嗜会给健康带来不良后果。



2



《黄帝内经》里曾明确指出:“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,湊理以密,如是则骨气以精。谨道如法,长有天命。”



因此,在选择食物的时候,为了健康着想,要做到五味调和。如果五味失调,可能会引起疾病的发生。


3


苦味食物 


苦入心,走血,入小肠经一般苦味食物有燥湿、醒脑、清热、解毒、泻实、利尿等功效。如苦瓜可清暑、涤热、解毒明目;杏仁可止咳、平喘、润肠、通便;枇杷叶可清肺和胃,降气解暑;桃仁可活血;茶叶可醒脑、强心、利尿等。


苦味不可多食,多食则脾虚,会导致大便溏泄,恶心、呕吐。有骨病者(结核、骨癌、骨折等)也不可多食苦味。多食苦味会使牙齿色黑、疏松、皮肤不润泽,毛发易脱落。


辛(辣)味食物


辛入肺,走气,入大肠经。一般辛味食物都有祛风散寒、发散表邪,疏畅气机,舒筋活血,行气止痛、增进食欲等功效。如生姜可温中健胃,解肌散寒;胡椒可暖肠胃,除湿邪;韭菜可行瘀散滞,温中补气;香菜可透发麻疹;大葱可发表散寒。


辛味食物有较强的刺激性,食过量会使肺气旺盛,肛门灼热,所以一般患痔疮、胃及十二指肠溃疡、便秘、尿道炎、咽喉炎者不可多食。一般适量食用不会伤胃。多食辛辣对心脏不利,可造成指甲干枯,辛走气,有气病者勿多食。


酸味食物


酸入肝,走筋,入胆经。一般酸味食物有收敛、固涩、增食欲、健脾开胃之功效。酸味食物如米醋可消积解毒;马齿苋可凉血止痢、解毒、消痛;乌梅可生津止渴,敛肺止咳;山楂可健胃消食;木瓜可平肝和胃等。


酸不可多食,过食可引起消化功能紊乱,尤其胃酸过多的人,患有关节炎及胃功能差的人不可多食酸。


甘(甜)味食物


甘入脾,走肉,入胃经。一般甘味食物均有滋补养身,缓和痉挛,调和性味的功效。甘味食物如糖可助脾、润肺、生津;冰糖可化痰止咳;蜂蜜可和脾养胃润燥,清热解毒;大枣可补脾益阴;葡萄可补血强志利筋骨。


过食甘会导致血糖升高、呆滞脾胃,引起食欲不振


咸味食物


咸为五味之主,咸入肾,走骨,入膀胱。一般咸味食物可软坚散结,滋润潜降,消肿止痛。咸味食物如食盐可清热解毒、涌吐、凉血;海参可补肾益精、养血润燥;海带可软坚化痰、利水泄热;海蜇可清热润肠。


多食咸可使“舌干喜渴”严重造成脉凝泣(血流不畅),而变色;咸走骨,有骨病者、血病者勿多食咸,肾功能不全患者要少食咸,否则会加重肾脏负担,使病情加重。


生活中,大家还是要结合自己的实际情况进行调整,饮食要浓淡适宜,酸、苦、甘、辛、咸要搭配得宜哦!


中医养生,调和五味,以养五脏-余恩堂

2018-10-18
0

余恩堂宣传视频

【感恩戴德.济世养生】

重要提示:本院案例照片、视频经过患者本人同意拍摄,任何人不得转载,违者究其法律责任。